煮干しをミルで粉にしてお味噌汁のだしとして使ってカルシウム補給しようと思い立ちました
子供が小さい頃は、頭とはらわたをとって粉にしていたけど、働き出してからは時短優先でだしの素に💦
今は時間があるということで、20年ぶりくらいにやってみました
お味噌で苦みが分からなくなるだろうから、全部丸ごとミルで粉砕しよう
フムフム、フライパンで乾煎りするとえぐみや苦みが少なくなるらしい
せっかくなので、栄養についてもちょっと深堀りしてみよう
カルシウムは牛乳の約20倍⁉、小魚の方が吸収がいいとは知っていたけど20倍かぁ
すごいな
牛乳は牛乳でほかの栄養素もあるから何でもバランスよくだね
それから…、カルシウムの相棒ビタミンD・血液サラサラEPA・DHA・鉄分・タンパク質も摂取できるんだ。
すごいな
毎日食べるぞ！と意気込むとストレスになるから、ゆるっと続けよう
