ゆるっとＧＯ！
揚げないから片付けも楽ちん！身体に優しい晩ごはん
今夜のメインおかずは、久しぶりに作ったコロッケです！ コロッケといえば「油でカラッと揚げる」のが定番ですが、わが家では今日、「焼きコロッケ」に仕上げました。
実は、大阪での生活を始めてから、まだオイルポットを購入していないんです。 「新しいものを買うなら、本当に納得できるものを」と思っているうちに、揚げ物をする頻度もそれほど多くないことに気づいて、「そもそも買わなくてもいいのかも？」と迷い中。
でも、たった一回使っただけの油を捨ててしまうのは、やっぱり「もったいない」と感じてしまいます。
そこで思いついたのが、多めの油でこんがり焼くスタイル。 パン粉をあらかじめフライパンでキツネ色に炒めてから種につければ、見た目もサクサク、食感も軽やかな一品の完成です！
油をたっぷり使わない分、ヘルシーでカロリーも抑えられるので、健康が気になる私たち世代にはむしろ嬉しい選択でした。
キッチンもベタつかず、後片付けも驚くほどスムーズ。 道具を増やすことだけが正解ではなく、今ある環境で「いかに工夫して、美味しく、心地よく過ごすか」を考えるのも、今の私にとっては大切な楽しみのひとつです。
皆さんは、キッチンの「これ、買おうかどうしようか」迷っている道具、ありますか？
