夫のリクエストに応えて。タケノコたっぷりの五目ごはん

昨日、お孫ちゃんに会いに行った際、もうひとつ嬉しいことがありました。 夫の母から、丁寧にあく抜きされたタケノコをいただいて帰ってきたんです。

下処理が済んでいるタケノコは、主婦にとって何よりのプレゼント。 「何を作ろうかな？」と考えていたところ、夫から「タケノコ入りの五目ごはんが食べたい！」とリクエストがありました。

久しぶりに作る五目ごはん。 具材のバランスや水加減など、「上手に炊けるかしら……」と少し心配でしたが、炊飯器のスイッチを切って蓋を開けると、そこにはふっくらとしたお米とタケノコのいい香りが！

一口食べると、シャキシャキとした食感と共に春の味が口いっぱいに広がり、ホッとする美味しさに仕上がりました。

今夜の献立：

• タケノコたっぷりの五目ごはん
• カレイの煮付け（味がしみてふっくら）
• しいたけステーキ（肉厚な旨みをシンプルに）
• 新玉ネギのサラダ（今の時期だけの甘み）
• タケノコの煮物（お出汁をたっぷり含ませて）
• お味噌汁（煮干し粉入り）

並べてみると、とっても豪華な「春の定食」になりました。

「美味しいね」と言いながら食べる夕食の時間は、一日の疲れを癒やしてくれます。 お義母さんの優しさのおかげで、我が家の食卓にもしっかり春がやってきました。

皆さんは、この春もう「タケノコ」は召し上がりましたか？